Receta de Tortitas 

Las tortitas son un desayuno clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás preparar una tortitas esponjosas y deliciosas que harán que tus mañanas sean aún más especiales. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás disfrutar de estas deliciosas en cuestión de minutos. Acompáñalas con tus ingredientes favoritos, desde sirope de arce hasta frutas frescas, y convierte tu desayuno o brunch en todo un festín. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas!

Ingredientes

• 125 gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química (polvos de hornear)
• Una pizca de sal
• 60 gr de azúcar
• 1 huevo 
• 1 chorrito de extracto de vainilla
• 100 ml de leche

Paso a paso

1. Preparación de la mezcla: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Remueve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
2. Añadir los ingredientes húmedos: Incorpora el huevo, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Asegúrate de no batir demasiado para que las tortitas no queden duras.
3. Cocción de las tortitas: Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, úntala ligeramente con mantequilla o aceite en spray. Vierte un poco de la mezcla en el centro de la sartén, creando una tortita de tamaño mediano.
4. Cocinar y girar: Espera hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la tortita, luego dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina por el otro lado hasta que esté dorada. Retira de la sartén y repite el proceso sin añadir más mantequilla, a menos que sea necesario.

Servir

Sirve las tortitas con tu acompañamiento favorito: sirope de arce, miel, fruta fresca o nata montada. ¡Disfruta de tu desayuno o brunch!

Consejos

• Esta receta rinde aproximadamente seis tortitas medianas.
• Para que las tortitas queden más esponjosas, puedes batir la clara del huevo hasta que esté firme antes de mezclarla con el resto de los ingredientes.
• Puedes añadir frutas, como arándanos o plátano, a la mezcla para darle un toque diferente.